冷やし麺 2020 スタート‼︎

毎年恒例の冷やし麺、8月3日より販売開始してます! キリッと冷えた卵麺、シャキシャキの大根サラダ、自家製ごまだ […]

さよならサヨナラ、大看板。

2020.7.3に店舗前面の大看板を《老朽化の為》撤去することとなりました。17年間、当店のシンボルとして活躍 […]

エアコン除菌清掃しました!

2020.6.28 サニクリーン姫路さんの協力でエアコンの除菌清掃を完了しました!ご苦労様でした、ありがとうご […]

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蔵出し醤油麺
蔵出し醤油麺
醤油本来の香りと旨味を大切に、熱々の鶏がらスープと合わせました。麺をすすった時にお口いっぱいに広がる風味と、細めんの喉ごしをお楽しみください。
もんど3つの想い
お客様への想い
その一 お客様への想い
お仕事の合い間に来店してくださったり、学校帰りだったり、ご夫婦やカップルでお昼ごはんなど、様々なドラマあふれる店内。心より感謝です。私たちにできることとは、熱々のラーメンと愛と笑顔です。ちょっとイイ時間を過ごしていただきたい、そんな想いです。
地元への想い
地元への想い
生まれも育ちも加古川で、子供の頃から食べ親しんだ味を繋いでゆくこと。手の届く範囲で無理をせず、いつでも新鮮な地元の食材を使うこと。私たちのこの風土を感じながらお召し上がり下さい。地域の食文化を紡ぎたい、そんな想いです。
作り手としての想い
地元への想い

ラーメンの王道はやっぱり、昔ながらの中華そば。思い出の味にあえて挑戦したい発想は作り手としての妙味。古典に習い、新しい肉付けを施す。あなたの思い出の味を進化させたい、そんな想いです。

ごあいさつ
店主の想い

毎度ありがとうございます。

私どもの暖簾をくぐると、2003年4月のオープン時に手書きした文言が、今でもカウンター横に貼られております。当時はさほど意識もせず、経営理念やら、コンセプトやらで書いた文言でした。

あれから、10数年が経ちました。右も左もわからぬまま、ラーメンを作り続けるだけの日々でしたが、近頃になって『一杯のラーメンから幸せになれる』という何げない一言は、より色合いを深めて私に問いかけるのです。こんなにも深く、また限りなく切実な言葉。それは、とても素敵な言葉だったのです。

たかだかラーメン屋ではありますが、私は感じています、仕事の意義を。今、私たちはヤル気です。日々、全力で取り組んでいます。“しあわせラーメン”は私たちの愛であり、心意気です。ぜひ、お召し上がり頂きたいと思っています。

皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。

大村浩二