毎度ありがとうございます。

私どもの暖簾をくぐると、2003年4月のオープン時に手書きした文言が、今でもカウンター横に貼られております。当時はさほど意識もせず、経営理念やら、コンセプトやらで書いた文言でした。

あれから、１０数年が経ちました。右も左もわからぬまま、ラーメンを作り続けるだけの日々でしたが、近頃になって『一杯のラーメンから幸せになれる』という何げない一言は、より色合いを深めて私に問いかけるのです。こんなにも深く、また限りなく切実な言葉。それは、とても素敵な言葉だったのです。

たかだかラーメン屋ではありますが、私は感じています、仕事の意義を。今、私たちはヤル気です。日々、全力で取り組んでいます。“しあわせラーメン”は私たちの愛であり、心意気です。ぜひ、お召し上がり頂きたいと思っています。

皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。